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2016年上海导游考试旅游景点:上海大厦

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北京师大教科文中心
作者
北京师大教科文中心
时间
2018-04-07 08:00:29
上海 886

摘要:1934年崭露头角的上海大厦,当时名列上海滩四大饭店之一,由于钻石地段地皮资源稀缺,硬件尚在创“五星”阶段。但这丝毫没有减弱它的高贵,它的气韵就像它的外立面,是那种暗暗内敛在骨子里的。北京师大教科文尊爷辅导导游资格考试,更过咨询请联系北京师大教科文李老师laoshiok22.

如今,在哪吃比吃什么似乎更值得考虑。

那天几个老吃客闲来无事,打赌申城哪里的饭店景色最美。有人说东方明珠、金贸大厦;也有人说水上皇宫。但老克腊却说上海大厦是上海滩最佳的观景台,坐在那里吃饭观景,就好像坐在大剧院最好的位子,可以饱览上海滩最美丽的夜景。

1934年崭露头角的上海大厦,当时名列上海滩四大饭店之一,由于钻石地段地皮资源稀缺,硬件尚在创“五星”阶段。但这丝毫没有减弱它的高贵,它的气韵就像它的外立面,是那种暗暗内敛在骨子里的。

老上海人都清楚,上海大厦的地理位置具有不可复制性,它恰在浦东、浦西交汇的拐弯处,又在苏州河和浦江的相接点上。在这里俯瞰着夜幕下的浦江两岸,你会真正体会什么叫“风景如画”。

随意远眺,灯火璀璨的浦江两岸和幽幽的苏州河如巨大的T型舞台尽入眼底,外白渡桥和中山东路像一条流动的彩练,车辆像五彩珍珠般地在彩练上不断滚动。你可以用更多的金钱打造华丽和现代,但无法复制天时地利。

景好,菜水也得有特色。上海大厦的菜水是淮扬菜系,这在老上海人的眼里也是上档次的。早年国宴招待国宾、政要和名流,大多选择淮扬菜。阿拉一介穷文人,之前,上海大厦进去过,但都是在二楼用餐,还不曾在17层楼以上享受过宴会待遇,不过对淮扬菜,本人还是有点研究的。淮扬菜虽说也属江苏菜系,但它不甜,讲究原汁原味,做工精细,口味介于清淡和浓郁之中,所以颇受欢迎。

上海大厦的淮扬菜与它的同行不同,它讲究精致高雅,精益求精,又有得天独厚的环境支撑,即便如此,一般人均消费百把元即可“乐胃”,而在17楼以上的宴会厅就餐,档次不同价格自然就要高一些。

火龙海果盏:58元

这是可以随意搭配的冷盆。一个开膛的火龙果里,用生鱼片、鲜贝、海鲜、芦笋等,荤素搭配,也可以根据需求选择。大宾馆的菜水最过硬的就是讲究“拗造型”,不仅色彩搭配的红红绿绿的很好看,而且围边也很美,让你不忍下箸。

特色炝虎尾:78元

是一道淮扬招牌菜,炝虎尾就是鳝鱼丝。据大厨介绍,上海大厦的鳝鱼都是定点收购的,而且买回来后放在水池里,由专人养四五天,让鳝鱼把肠胃里的东西吐吐清爽。也许是因为鳝鱼的质量保证,这里的炝虎尾味道清淡,清淡里透出浓浓的鲜味。

腓利米云:78元一例

米云其实就是牛排,上海大厦的牛排是中菜西做,事先将牛排放在佐料里腌制六七个小时,然后油锅里煎制,煎好后再倒上沙司,因此嫩而入味。牛排下有一块圆圆的小饼,咬到嘴里才发觉是块油炸过的面包。面包很脆,沙司的味道很浓郁,估计是佐料渗透的原因。现在烹饪技术中西合璧,学习老外,主副食搭配,吃好还能吃饱。

上海大厦最佳的观景台是18楼,在大大的露台上看夜景简直妙不可言。这里还是非常浪漫的婚庆福地,经常可以见到新人们在这里举行婚庆、证婚仪式,甚至还能放飞和平鸽。

特别值得一说的是,由于上海大厦12月重新装修计划推迟,因此岁末有少量婚宴余额,有“幸福计划”的新人不要错过。


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